Desde LaManchaWines CASTILLA- LA MANCHA LIDERA LA VITICULTURA ECOLÓGICA EN NUESTRO PAÍS, COMO PRIMERA POTENCIA DEL MUNDO EN VINO ECOLÓGICO CON UN “FUTURO ESPERANZADOR”. Las cifras lo reflejan por sí solas con cerca de 450.000 hectáreas de superficie agrícola ecológica, de las cuales 63.000 hectáreas están dedicadas al viñedo, con 7.000 agricultores con parcelas ecológicas…. Leer más…

Por María Giménez desde La Gaceta del Vino ….algunas reflexiones sobre cómo se comercializa el vino a nivel mundial y las soluciones que nos aportaron algunos expertos durante las pasadas conferencias de la WBWE USA 22. Si estás leyendo La Gaceta de Vino, voy a suponer que te gusta esta maravillosa bebida. También podría darse el caso Leer más…

Desde TecnoVino ¿El mayor productor de vino es…? ¿Y el mayor consumidor…? ¿O cuáles son los países que más exportan en volumen y en valor? Sin olvidar vinos que están en ascenso de ventas como los ecológicos y veganos o el comportamiento de los diferentes canales de venta. Son datos del vino en 2021, un Leer más…

Por José Luis Murcia desde La Gaceta del Vino. El comercio mundial del vino ha batido récords, tanto en valor como en volumen durante 2021, según datos avalados tanto por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) como por el Observatorio Español del Mercado del Vino (www.oemv.es). Mientras los primeros aseguran ventas de Leer más…

Bello homenaje y reconocimiento a la uva Airén. Meritoria apuesta de algunas bodegas con resultados excepcionales. Todo en este artículo de Antonio Candelas desde MIVINO No existe otra variedad que a lo largo de su historia haya sufrido más desaires que la Airén. Con su conmovedora austeridad, esta uva blanca, tan abundante como poco valorada, Leer más…

Por Aarón Guerra desde Vinetur La fermentación maloláctica es un proceso que resulta indispensable para la elaboración de ciertos vinos. El motivo principal es que de ello depende el sabor y la textura de la bebida. En concreto, se trata del proceso por el cual el ácido málico se transforma en ácido láctico mediante un Leer más…

por Úrsula Marcos desde Vinetur. Producir un buen vino implica obtener frutos de una calidad excelente y para ello las características morfológicas del suelo serán de gran importancia. El suelo o terreno donde se asienta el viñedo es un factor permanente y vital, pues no solo constituye el elemento de nutrición de la vid, sino Leer más…

Por Aarón Guerra desde Vinetur El mundo de las pequeñas burbujas está relacionado históricamente a las celebraciones y los buenos momentos, aunque también son excelentes acompañantes de muchas comidas y aperitivos. Hablamos del Champagne, el Cava, el Prosecco, que son los vinos espumosos más famosos y de referencia del mundo. Pero no son los únicos. Leer más…

POR MARÍA ORRIOLS   desde La Gaceta del Vino El pasado 7 de noviembre se celebraba el Día Mundial del Enoturismo, una fecha con la que muchas bodegas han querido dar la bienvenida a los meses más fríos con diversos planes enoturísticos para este otoño. Llamativas propuestas que bien sirven de excusa para hacer una escapada Leer más…

Por José Luis Murcia desde La Gaceta del Vino  Cerca del 14% del viñedo español corresponde ya a la categoría de ecológico, según se desprende de los datos de 2020 ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En total, establece en 131.183 hectáreas la superficie de este importante segmento de producción vitivinícola Leer más…