Desde La Gaceta del Vino La Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), ha publicado recientemente sus últimas estadísticas sobre la industria vitivinícola, correspondientes al año 2022. Y esta son las conclusiones. Este período estuvo marcado por diversos desafíos, como: La alta inflación La crisis energética, derivada del conflicto en Ucrania Las perturbaciones en la Leer más…

Por José Luis Murcia desde La Gaceta del Vino Frente al poder de los lobbies anti-vino, fuertemente arraigados en los países no productores y alentados por organizaciones como la OMS, solo cabe la alternativa de otro lobby que hoy no existe, pese al enorme peso del sector en países como España, Francia, Italia o Portugal… A la par, Leer más…

La famosa Guía Michelin vuelve a publicar un año más los restaurantes que tienen su famoso distintivo de calidad. Unas ‘Estrellas’ muy codiciadas por los chefs y restaurantes de nuestro país que los incluye en una lista selecta de restaurantes que alcanzan la excelencia según la famosa guía. Y, ¿cuáles son los restaurantes con Estrella Leer más…

Desde LaManchaWines CASTILLA- LA MANCHA LIDERA LA VITICULTURA ECOLÓGICA EN NUESTRO PAÍS, COMO PRIMERA POTENCIA DEL MUNDO EN VINO ECOLÓGICO CON UN “FUTURO ESPERANZADOR”. Las cifras lo reflejan por sí solas con cerca de 450.000 hectáreas de superficie agrícola ecológica, de las cuales 63.000 hectáreas están dedicadas al viñedo, con 7.000 agricultores con parcelas ecológicas…. Leer más…

Por María Giménez desde La Gaceta del Vino ….algunas reflexiones sobre cómo se comercializa el vino a nivel mundial y las soluciones que nos aportaron algunos expertos durante las pasadas conferencias de la WBWE USA 22. Si estás leyendo La Gaceta de Vino, voy a suponer que te gusta esta maravillosa bebida. También podría darse el caso Leer más…

Desde TecnoVino ¿El mayor productor de vino es…? ¿Y el mayor consumidor…? ¿O cuáles son los países que más exportan en volumen y en valor? Sin olvidar vinos que están en ascenso de ventas como los ecológicos y veganos o el comportamiento de los diferentes canales de venta. Son datos del vino en 2021, un Leer más…

Por José Luis Murcia desde La Gaceta del Vino. El comercio mundial del vino ha batido récords, tanto en valor como en volumen durante 2021, según datos avalados tanto por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) como por el Observatorio Español del Mercado del Vino (www.oemv.es). Mientras los primeros aseguran ventas de Leer más…

Bello homenaje y reconocimiento a la uva Airén. Meritoria apuesta de algunas bodegas con resultados excepcionales. Todo en este artículo de Antonio Candelas desde MIVINO No existe otra variedad que a lo largo de su historia haya sufrido más desaires que la Airén. Con su conmovedora austeridad, esta uva blanca, tan abundante como poco valorada, Leer más…

Por Aarón Guerra desde Vinetur La fermentación maloláctica es un proceso que resulta indispensable para la elaboración de ciertos vinos. El motivo principal es que de ello depende el sabor y la textura de la bebida. En concreto, se trata del proceso por el cual el ácido málico se transforma en ácido láctico mediante un Leer más…

por Úrsula Marcos desde Vinetur. Producir un buen vino implica obtener frutos de una calidad excelente y para ello las características morfológicas del suelo serán de gran importancia. El suelo o terreno donde se asienta el viñedo es un factor permanente y vital, pues no solo constituye el elemento de nutrición de la vid, sino Leer más…