Para leer y tener muy en consideración!! Un artículo encomiable de Alfredo Gómez Pascual desde Vinetur. Hay datos en el sector del vino que, aunque resultan muy conocidos para los profesionales y el público especializado, es oportuno recordarlos para que muchas personas del común sean conscientes de la importancia y trascendencia del sector vitivinícola español. Leer más…
Publicada en Enero del 2021 por tecnovino. ¿Cómo será la construcción de marca y la comunicación a lo largo de 2021 en el sector del vino y la gastronomía? El equipo de la agencia Veintemillas hace sus aportaciones con nueve puntos que consideran que van a ser claves este año. Ir al artículo
Octubre 2020 Por tecnovino Luz verde a iniciar la tramitación de la medida de autorregulación de mercado prevista en el Art.222 de la OCM. Así, las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha se comprometerían a elaborar mosto con el 25% de la producción de la presente campaña e inmovilizar la mitad de dicho volumen hasta el mes de abril. El objetivo es tratar de paliar la Leer más…
Publicado el 24 Septiembre 2020 Por SeVi …..Entre los enoturistas, predominan, como hemos visto, los aficionados al mundo del vino (40,20%), pero el perfil es bastante diverso: los principiantes con escasos conocimientos enológicos (22,7%) y las personas que se declaran apasionados y entusiastas del mundo del vino (20,8%), los profesionales del vino (5,8%) y quienes no tienen ninguna Leer más…
Publicado el 31 Agosto 2020 Por SeVi Castilla-La Mancha prevé una vendimia “normal”, a pesar de las circunstancias de “excepcionalidad” por la crisis sanitaria del coronavirus, que podrá alcanzar los 23 millones de hectolitros de producción de vino y mosto en la región. Supone una importante reducción en la estimación que se manejaba hasta la fecha, de Leer más…
De una crisis se sale con iniciativa, reinventándose, buscando formas diferentes que traigan progreso. Hace unos meses un amigo de Socuéllamos, Alfonso Montero me envió una publicación fechada en 1904 de LA ILUSTRACIÓN ESPAÑOLA Y AMERICANA en la que habla de Tomelloso. Joaquín Parra Wine Up La publicación la tenemos al final de este artículo Leer más…
El vino se hace en la viña, todo comienza ahí. Para cultivar unas uvas que permitan elaborar grandes vinos de calidad es necesario cultivar el viñedo, alguien tiene que hacerlo.
Mágina Micro-oxigenación La búsqueda de hacer que los vinos jóvenes sean lo más accesibles posible ha sido un objetivo para muchos dentro de la industria del vino. Desde la década de 1990, se ha utilizado una técnica conocida como microoxigenación,
Si bien la elaboración del vino es un proceso matizado, la tecnología en la elaboración del vino es una herramienta en sí misma, una herramienta que permite al enólogo interpretar un proceso y hacer vino de manera más eficiente.
OENO Tecnología – Especialistas del Vino
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